Mediapribumi.id, Sumenep — Jepa makanan khas mandar yang ada di Pagerungan Besar, Kecamatan Sapeken belum dicicipi Bupati Sumenep, H. Acmad Fauzi Wongsojudo.
Jepa berupa lingkaran dalam lembaran tipis. Roti pipih ini dibuat dari bahan singkong dan parutan kelapa.
Jepa berwarna putih kecokelatan dengan aroma singkong bakar dan bertekstur seperti roti.
Salah satu warga Sumenep, Arysandi mengaku heran dengan rasa dan tekstur jepa saat makan bersama warga Pagerungan Besar.
“Ciri khas yang saya rasakan, campuran kelapa dan singkong begitu terasa, jadi nikmati karena lauknya ikan panggang cakalan yang masih panas,” kata Ary. Senin (22/4/2024).
Tidak hanya rasa, dia juga menilai suasana saat makan jepa jauh berbeda dengan makan bareng pada umumnya.
“Kami makan jepa itu dibawah rumah panggung yang ada di Pagerungan Besar. Gimana ya jelasinnya, benar-benar beda deh, masyarakatnya juga ramah dan sangat menghargai pendatang,” ujarnya.
Ary berharap, jepa bisa menjadi perhatian khusus Pemerintah Kabupaten Sumenep, agar tetap dilestarikan.
“Semoga bisa di festivalkan juga mas agar tetap lestari disini. Srikaya aja di festivalkan, supaya pak Bupati Achmad Fauzi bisa cicipi langsung,” tukasnya.
Respon (1)