Mediapribumi.id, Sumenep — Kembali jadi buah bibir di kancah nasional. Sabtu malam (21/06/2025), kawasan Timur Alun-Alun Sumenep disulap menjadi surga kuliner dalam Festival Kuliner 2025, sebuah pesta rasa yang tak hanya menggoda lidah, tetapi juga membangkitkan memori akan kekayaan budaya Indonesia.
Mengusung tema “Resep Mustika Rasa adalah Warisan Budaya Indonesia,” festival ini menghidupkan kembali ratusan resep klasik dari buku legendaris Mustika Rasa, warisan kuliner yang disusun pada masa Presiden Soekarno. Setiap sajian bukan sekadar hidangan, tetapi cerita tentang tradisi, sejarah, dan identitas bangsa.
Puluhan stan makanan memadati area festival, menyajikan ragam cita rasa otentik dari seluruh penjuru Nusantara. Dari gudeg Jogja, rendang Minang, hingga makanan khas Madura seperti kaldu kokot dan soto babat, semua tersaji menggoda indera. Aroma rempah menguar, mengundang pengunjung untuk menjelajahi warisan rasa yang jarang tersentuh zaman.
“Festival ini kami dedikasikan untuk membangkitkan kembali resep-resep leluhur yang mulai terlupakan. Kami ingin masyarakat, khususnya generasi muda, kembali mencintai kuliner asli Indonesia,” ungkap Bupati Sumenep, Achmad Fauzi Wongsojudo, saat membuka acara.
Salah satu daya tarik utama adalah lomba demo masak, yang menampilkan para chef dari kalangan lokal hingga nasional mengolah resep-resep Mustika Rasa dengan sentuhan modern namun tetap otentik. Penonton pun terpukau melihat cara mereka menghormati setiap langkah memasak, seolah meracik sejarah dalam panci.
Festival ini bukan hanya soal rasa. Seni tradisional, parade busana adat, dan pertunjukan budaya turut menyemarakkan suasana. Pengunjung bisa menikmati pertunjukan musik dan tari daerah sambil menyantap makanan, menjadikan acara ini pesta budaya yang lengkap.
“Saya benar-benar terkesan. Ternyata banyak sekali kekayaan kuliner kita yang belum saya kenal. Dan semua ini diracik dari resep-resep lama. Luar biasa,” kata Ayu, wisatawan asal Madura yang hadir bersama keluarganya.
Festival Kuliner 2025 juga menjadi ajang sinergi antar pelaku ekonomi kreatif. Stan-stan diisi oleh pelaku UMKM, OPD, hotel, restoran, dan komunitas kuliner lokal. Mereka tak hanya menjual makanan, tetapi juga berbagi cerita dan inspirasi, menjadikan kegiatan ini sebagai penggerak roda ekonomi sekaligus panggung pelestarian budaya.
